Очень полезная лексика на тему «Кухня»

Поговорим сегодня о еде: о способах ее приготовления; действиях необходимых для того, чтобы пища стала вкусной; оборудовании, которое помогает нам вкусно готовить завтраки, обеды и ужины. Одним словом, поговорим на тему «Кухня» через множество полезных английских слов и выражений на данную тему.

В этом посте я предлагаю вам набор полезной английской лексики, связанной с едой и принятием пищи. Перевод на русский язык прилагается.

Начнем с полезных глаголов на кухонную тему:

grate,v - натирать (на терке)
grill, v - жарить (на гриле)
layer,v - наслаивать, накладывать слоями
level,v - выравнивать
melt,v - перетапливать, растапливать
pinch,v - давить, сдавливать
pour,v - лить
scramble,v - взбалтывать (яйца)
serve,v - подавать (блюдо)
simmer, v - кипеть (о воде)
slice,v - резать  ломтиками
spread,v - размазывать; намазывать
stir,v - размешивать, мешать
taste,v - пробовать (на вкус)
add,v - добавлять
bake,v - печь, выпекать
blend,v - смешивать
bread, v - обваливать в сухарях, панировать
broil,v - жарить (на огне)
chop,v - рубить на куски
cut,v - резать
dip,v - макать, окунать
fry,v - жарить (на сковородке)

Теперь добавим в наш рецепт способы приготовления пищи:

baked - запеченный
fried – жареный
boiled – отварной
stewed – тушенный
mashed – пюре
pickled – маринованный
poached – слегка отваренный
smoked – копченый
steamed - приготовленный на пару
stuffed – фаршированный
glazed - глазированный
caramelized - карамелизированный

Пищу мы готовим на кухонной технике (kitchen appliances):

fridge - холодильник
freezer - морозилка
cooker - плита
dishwasher - посудомоечная машина
sink - раковина
oven - духовка
stove - печь
microwave - микроволновка
toaster - тостер
cupboard - шкаф для посуды
bin (garbage can) - мусорное ведро

Перейдем к кухонной утвари (kitchen utensils):

bottle opener - открывалка
corkscrew - штопор
colander - дуршлаг
frying pan - сковорода
pot или pan - кастрюля
(cheese) grater - тёрка
juicer - соковыжималка
coffee pot - кофейник
tea pot - чайник (для заварки)
kettle - чайник
ladle - ковш, половник
mixing bowl - миска
rolling pin - скалка
sieve - сито
can opener - консервный нож
tongs - щипцы
tray - поднос

А чем же есть? Давайте добавим столовые приборы (cutlery):

knife - нож
fork - вилка
spoon - ложка
table spoon - столовая ложка
dessert spoon - десертная ложка
tea spoon - чайная ложка
carving knife - разделочный нож
chop sticks - палочки

Без посуды (glassware и crockery) не обойтись!

plate - тарелка
saucer - блюдце
cup - чашка
bowl - миска
glass - стакан
jar - банка
jug - кувшин
mug - кружка
sugar bowl - сахарница
teapot - чайник (для заварки)
wine glass - бокал для вина

Завершу этот обзор кухонных слов этими выражениями:

to do the dishes - мыть посуду
to clear the table - убирать со стола
to set the table - накрывать на стол
cook book - поваренная книга
recipe book - сборник рецептов
dish cloth - кухонное полотенце; тряпка для мытья посуды
draining board - сушилка для посуды
dishwashing liquid - средство для мытья посуды

Приятного аппетита!